粗糧也能變美味！「玉米麵粉+雞蛋」不用烤也酥香　跟著「先燙後揉」出鍋全搶光

7.全部摺疊揉搓圓潤，放一邊備用。

8.準備點豆沙餡。取一份揉圓的面劑子，中間團個窩窩，放入豆沙餡，用手掌虎口位置慢慢收緊開口。

9.收圓後稍稍搓長，然後在兩頭位置上搓細、搓長，一個生坯就做好了。

10.全部做好，蓋上保鮮膜，醒發到1.5倍大，是否醒發好要看狀態，時間不固定。體積變大、拿起來手感輕飄飄的就可以了。

11.醒發好的麵糰放入平底鍋中，不用放油，蓋上蓋子小火慢烙。蓋子用高一點的 ，需要透氣。

12.烙到底面變得金黃就給它翻個面。蓋上蓋子繼續小火烙。

13.直到兩面金黃，按壓餅面會快速回彈。說明就全熟了，出鍋裝盤即可。

料理小技巧：

1.玉米麵粉燙一下口感會更好哦！

2.豆沙餡可以替換成其他餡料。

3.烙的時候火不要太大，勤翻面。如果怕不熟可以再蒸一下，烙過的餅吃起來特別香酥。

4.醒發的時候可以放在溫水上，這樣發的快一點。

學會了嗎～簡單又美味的小點心，假日就來試試看吧！